طرز تهیه کتلت مرغ
نمی دونم شما هم کتلت خور هستید یا نه؟ به هرحال امروز در خدمتتونم با یک نوع کتلت مرغ که هر کی خورده پسندیده. امیدوارم شما هم درست کنید و خوشتون بیاد[....]
طرز تهیه کتلت مرغ :
مرغ چرخ کرده همه قسمتها | 200 گرم |
سیب زمینی خام متوسط | 2 عدد |
پیاز درشت | 1 عدد |
هویج متوسط | 1 عدد |
فلفل دلمه ای | 1 عدد |
پودر سیر | 1 قاشق چایخوری سر خالی |
زردچوبه | نصف قاشق چایخوری |
نمک | 1 قاشق چایخوری |
تخم مرغ | 1 عدد |
آرد نخود چی | 1 تا 2 قاشق غذاخوری |
مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ :
مثل همه کتلت های دیگه باید پیاز و سیب زمینی رو به همراه هویج و فلفل دلمه رنده کنید و با گوشت و باقی مواد ورز بدید.
آرد نخود چی رو بهش بزنید تا هم طعم خوبی بده به غذاتون و هم جلوی وا رفتنش رو بگیره. اما دقت کنید که زیادی زدنش باعث خشک شدن کتلت و سفتی اون می شه
اگه با بوی سیر مشکلی ندارید میتونید جای پودر سیر از سیر تازه رنده شده استفاده کنید.
اگر زمان دارید بهتره مایه کتلتتون رو یک یا نیم ساعتی توی یخچال استراحت بدید. البته وقتم نبود مشکلی پیش نمی یاد.
توی تابه داغ شده روغن بریزید و کتلت های خوشمزه تون رو سرخ کنید.
سعی کنید کتلت هاتون نه خیلی نازک باشند که خشک بشند و نه خیلی ضخیم که مغزش خام بمونه.
این مدل کتلت روغن زیادی به خودش نمی کشه.
میتونید با گوجه فرنگی حلقه شده و سرخ شده یا با انواع دورچین و سبزیجات متنوع سروش کنید.
همینطور با سس های مختلفی مثل کچاپ و سس خردل
امیدوارم که همیشه شاد و سلامت و دلخوش باشید
همیشه گفتم بازم می گم زیاد مهم نیست که چی میخورید مهم اینه که با کی و با چه حسی غذا میخورید.
آرزوی من برای تک تکتون دل خوشی و عشقه.
نوش جان
شاد باشید
منبع:شف نگین