آشپز باشی| آموزش آشپزی| خوشمزه ترین غذاها و دسرها

آموزش آشپزی و طرز تهیه و دستور پخت غذاهای ایرانی و خارجی، خورشت ها، سوپ ها، شیرینی ها، دسرها

آشپز باشی| آموزش آشپزی| خوشمزه ترین غذاها و دسرها

آموزش آشپزی و طرز تهیه و دستور پخت غذاهای ایرانی و خارجی، خورشت ها، سوپ ها، شیرینی ها، دسرها

آشپز باشی| آموزش آشپزی| خوشمزه ترین غذاها و دسرها

آموزش آشپزی و طرز تهیه و دستور پخت غذاهای ایرانی و خارجی، خورشت ها، سوپ ها، شیرینی ها، دسرها

آخرین نظرات

برای دریافت آخرین مطالب سایت در ایمیل خود،بر روی عکس زیر کلیک کنید تا وارد صفحه عضویت در خبرنامه شوید

طرز تهیه خورشت قورمه سبزی خوشمزه

| دوشنبه, ۶ مرداد ۱۳۹۳، ۰۵:۳۴ ب.ظ

طرز تهیه خورشت قورمه سبزی
یکی از لذیذ ترین غذا های ایرانی ها که بسیار نیز محبوب می باشد خورشت قرمه سبزی می باشد که ما امروز آن را به طور کامل آموزش می دهیم و شما را دعوت به صرف آن می کنیم

برای مشاهده طرز تهیه خورشت قورمه سبزی به ادامه مطلب بروید.یا همین جا کلیک کنید.

مواد لازم برای6 تا 8 نفر :

سبزی(تره،جعفری،کمی شنبلبله): یک کیلو

گوشت ماهیچه یا مغز ران بدون استخوان: نیم کیلو

لوبیای قرمز: 1/2 پیمانه(100گرم)

لیمو عمانی درسته: 3 تا 4 عدد

گرد لیمو: یک قاشق سوپخوری (در صورت تمایل )

پیاز: 2 عدد متوسط

روغن: 250 گرم(یک پیمانه)

نمک: به مقدار لازم

زردچوبه: به مقدار لازم

روش تهیه:

1- لوبیا را از شب قبل شسته و خیس کنید .

2- سبزی را خوب شسته و پس از خشک کردن در سبد با سبزی خردکن خوب ریز نمایید ، ریز شدن زیاد سبزی باعث خوشمزه تر شدن آن
می شود البته توجه نمایید شنبلیله زیاد باعث تلخی خورشت شما خواهد شد.

3- سبزی خرد شده را در روغن سرخ نمائید ، زیادی سرخ کردن باعث می شود که خورشت شما تیره تر شود وخواص و ویتامینهای موجود در سبزیجات کاهش یابد .

4- چند تا پیاز رو ریز کرده و یا رنده می کنید و در روغن خوب تفتش میدهید. بعد به آن زردچوبه اضافه کرده تا حدی که رنگ آن نارنجی پررنگ شود . بعد کمی نمک زده و گوشتها را در آن خوب تفت می دهید و اجازه می دهید که گوشت توی پیاز قشنگ آب بیاندازد. سپس سبزی قرمه رو اضافه می کنید و حتی اگر قبلا آنرا سرخ کرده و در فریز گذاشته اید باز با گوشت و پیاز کمی آنرا تفت دهید .

5- بعد لوبیا قرمز را که آب آن کاملا گرفته شده اضافه کنید تا خوب با سبزی مخلوط بشه و اندازش کم و زیاد نشه در این مرحله باید روغن روی سبزی رو گرفته باشه . بعد آب داغ رو اضافه کرده و اونقدر آب اضافه می کنید که تا پایان جا افتادن خورشت نیازی به آب اضافه کردن نباشد. اول شعله گاز را زیاد کرده تا خورشت تقریبا بپزد و بعد که آب کمتر شد شعله را کم کرده طوری که روغن روی سطح خورشت جمع شود .

6-خورشت را چشیده نمک و فلفل آن را کنترل کرده و سپس لیمو عمانی ها را سوراخ کرده و به خورشت اضافه کنید در صورت تمایل دو تا سه قاشق سوپ خوری هم گرد لیمو و یا یک قاشق غذاخوری آبلیمو هم به خورشت اضافه نمایید.

چند تا نکته باعث خوشمزه تر شدن خورشت قرمه سبزی شما میشه:

1- با تمام ضرری که روغن زیاد داره و غذای چرب اصلا خوب نیست اما قرمه سبزی چرب خیلی خوشمزه تر میشه

2- زمان پخت طولانی باعث لذیذ تر شدن خورشت شما میشه ( البته اگر وقت کافی دارید ).خورشت باید در پایان پخت قشنگ روش روغن بندازه

3- بعضی ها هم معتقدند خورشت قرمه سبزی رو بعد از پخت قبل از آوردن سر سفره باید بگذاریم خوب سرد بشه و اونو دوباره گرم کنیم و سر سفره بیاریم و این عمل خورشت رو خوش طعم تر میکنه.


اگه این خورشت رو درست کردید در صورت امکان عکسی از اون بگیرین و از قسمت نظرات همینجا برای ما ارسال کنین...
هر روز آموزش جدیدی در سایت قرار میگیرد پس هرروز به این سایت سر بزنید...

برچسب ها: قورمه سبزی خوشمزه,قورمه سبزی بدون گوشت,قورمه سبزی با سبزی خشک,قورمه سبزی مجلسی,قورمه سبزی با مرغ,قورمه سبزی با لوبیا چشم بلبلی,قورمه سبزی با قارچ,قورمه سبزی با ماهیچه,قورمه سبزی با لوبیا چیتی,قورمه سبزی با گوشت مرغ,قورمه سبزی با گوشت چرخ کرده,روش تهیه خورشت قورمه سبزی,طرز پخت خورشت قورمه سبزی,مواد لازم برای خورشت قورمه سبزی,طرز تهیه خورشت قورمه سبزی,آموزش پخت خورشت قورمه سبزی

نظرات (۲)

عالی بود
منم لینکتون کردم.
پاسخ:
متشکرم.
بخش‌هایی از این نظر که با * مشخص شده، توسط مدیر سایت حذف شده است
سلام دوست عزیز بیا برای اینکه بازدید هر دومون زیاد بشه همدیگرو لینک کنیم شما منو با عنوان :

 ********* ******* * ****** *******
 
لینک کنید بعد منو باخبر کنید تا من هم شما رو در همون روز لینک کنم.

**************************************

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی